景芝小炒肉

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发布时间：2024-08-14

景芝小炒肉，一种属于山东的传统小吃。用香菜炒肉，肉丝鲜嫩，香菜清脆，香气扑鼻。正宗的景芝小炒肉有四种：香菜小炒肉、韭菜小炒肉、蒜薹小炒肉、贡菜小炒肉。

景芝小炒其肉细如粉丝，加木耳、香油、茴香、虾米等等，其中一盘菜肉占七成，菜占三成。景芝小炒肉里最经典的就是香菜炒肉丝，也叫芫荽炒肉丝，其他三种韭菜炒肉丝，蒜薹小炒肉，贡菜小炒肉，都可参考香菜小炒肉的做法。

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