2024年，安丘市市场监管局按照国家市场监管总局、山东省市场监管局和潍坊市市场监管局的安排和部署，集中力量依法查处一批群众身边的违法行为，积极营造安全放心的消费环境。现公布第三批民生领域案件查办“铁拳”行动的典型案例。

1.安丘市市场监管局查处某公司生产销售不合格桶装饮用水案

在安丘市市场监督管理局组织开展的食品安全监督抽检中，某公司生产销售的一批次桶装饮用水经检验铜绿假单胞菌项目不符合 GB 19298-2014《食品安全国家标准 包装饮用水》要求，检验结论不合格。当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十三项的规定，安丘市市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第二款的规定，依法对当事人作出行政处罚。

铜绿假单胞菌原称绿脓杆菌，广泛分布于自然界（如水、土壤、空气）以及正常人体内（皮肤、呼吸道、肠道等），是一种常见的条件致病菌。铜绿假单胞菌能够通过污染食品特别是包装饮用水而引发食源性疾病。通过该案件的办理，督促食品生产者严格落实主体责任，加强产品质量管理，真正从源头上避免不合格食品流入市场。

2.安丘市市场监管局查处某超市经营农药残留超过食品安全标准限量的食用农产品案

安丘市市场监督管理局依法对某超市购进销售的黄瓜进行食品安全监督抽检，经抽样检验，噻虫嗪项目不符合国家标准要求，检验结论为不合格。经查发现，当事人在采购黄瓜时未落实食用农产品进货查验记录制度，无法进行追溯。当事人上述行为违反了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第八条第一款和第十五条第一款的规定，安丘市市场监管局依据《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第三十九条第一项、第四十二条的规定，依法对当事人作出行政处罚。

长期食用农药残留超标的食品，可能导致慢性疾病，也会降低消费者对食品行业的信任度，影响整个食品市场的稳定和发展。市场监督管理部门通过严格的食品安全抽样检测和执法监管，可以在确保食品的质量和安全的同时，保护消费者的身体健康和合法权益，让消费者放心购买食品，促进食品市场的健康发展。

3.安丘市市场监管局查处某公司生产销售防腐剂超过食品安全标准限量食品案

安丘市市场监督管理局收到食品安全监督抽检检验报告，显示安丘市某食品公司生产的一批次蛋糕经检验，防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和项目不符合GB 2760- 2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。经核查，上述蛋糕确系当事人生产，当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第四项的规定，安丘市市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第三项的规定，依法对当事人作出行政处罚。

民以食为天，食以安为先。严厉打击超范围超限量添加食品添加剂的违法行为，是广大人民群众的关注热点和热切期盼，也是市场监管部门的职责。该案的查处体现了市场监管部门严守食品安全底线的决心。市场监管部门将持续加大执法检查力度，全力保障广大人民群众“舌尖上的安全”。

4.安丘市市场监管局查处某面食店加工销售不合格面食案

在安丘市市场监管局组织开展的食品安全监督抽检中，某面食店加工销售的面制品经检验山梨酸及其钾盐项目不符合GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求要求，检验结论不合格。当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第四项的规定，安丘市市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第三款的规定，依法对当事人作出行政处罚。

山梨酸钾能当做防腐剂添加在食品中防止滋生真菌和霉菌, 有研究表明，山梨酸钾会损害白血细胞, 与抗坏血酸混合会导致DNA损害，长期或过量摄入会对人身造成伤害。我国规定，在馒头、花卷等面制品中禁止添加山梨酸及其钾盐。通过该案办理，警示食品生产者要严格落实主体责任，切实加强产品质量管理，真正从源头上避免不合格食品流入市场。

5.安丘市市场监管局查处某超市经营不符合食品安全国家标准洋槐蜂蜜案

安丘市市场监督管理局依法对某超市购进销售的洋槐蜂蜜进行食品安全监督抽检，经抽样检验，呋喃西林代谢物项目不符合国家标准要求，检验结论为不合格。当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一项的规定，安丘市市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条第一款一项的规定，依法对当事人作出行政处罚并将案件线索通报至生产企业所在地市场监监管部门。

呋喃西林是一种人工合成抗菌药，一旦通过动物源性食物进入人体，会在生物体内迅速代谢并和蛋白质稳定结合，其结合物最多可在人体内留存达2年之久。市场监督管理部门通过严格的食品安全抽样检测和执法监管，严厉打击生产经营不合格食品行为，切实保护消费者的身体健康和合法权益，让消费者买的放心，吃的安心。

6.安丘市市场监管局查处某餐饮单位使用不符合食品安全标准自消毒餐具案

在安丘市市场监管局组织开展的食品安全监督抽检中，某餐饮单位自消毒餐具经检验大肠菌群项目不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。当事人上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，安丘市市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，依法对当事人作出行政处罚并对其自消毒餐具进行了跟踪抽检，确保该单位餐具消毒工作整改到位。

餐饮具直接接触入口食品，是食品危害因素交叉污染和疾病传播的媒介，使用不符合食品安全标准的餐饮具用餐，容易引发食源性疾病或引起食物中毒。餐饮具安全是餐饮服务单位容易忽视的“盲点”，也是食品安全监管工作的“弱点”，食品安全无小事，该案的办理警示餐饮服务单位食品安全管理必须做到全方位、全过程、无死角。