为进一步加强肉及肉类制品生产企业的监管，提升食品生产环节质量安全水平，近日，安丘市市场监管局组织开展肉及肉制品生产企业专项检查行动。

本次专项检查以肉制品生产企业为重点检查对象，主要检查原辅料是否合法、生产过程是否规范、使用食品添加剂是否按规范管理。同时，积极向企业宣传《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，督促企业严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，落实食品安全主体责任制。截至目前，已检查肉及肉制品生产企业82家，检查发现问题49个，均已要求限期整改并将适时开展“回头看”。

下步，安丘市市场监管局将持续加大对肉及肉制品生产经营主体的监督检查力度，规范从业者生产经营行为，保障肉类产品食品安全。