为强化学校食堂食品安全与质量监管，保障广大师生饮食安全和身心健康，8月29日、30日，安丘市市场监管局组织开展了“透明食堂”开放日活动。

为确保活动效果，安丘市市场监管局利用微信公众号等媒体，公开发放了《关于开展“透明食堂”活动的邀请信》，从社会上随机邀请了20名关心支持食品安全工作的热心人士，对安丘一中、安丘二中等学校食堂进行了参观指导。

活动中，由学校食堂工作人员按照制作流程带领参观了净菜间、原料库、操作间、洗刷消毒间等区域，向参观群众详细介绍了食堂运营规程、食堂卫生管理制度、食品采购验收流程与标准、餐具与厨房的清洁标准等内容。参观结束后，大家互相交流了看法想法，对学校食堂安全工作提出了宝贵的意见建议。参观市民表示，通过此次活动，亲身感受到了政府、监管部门和学校对校园食品安全的重视，对孩子今后在校园的饮食安全会更加放心。

本次“透明食堂”开放日活动，是安丘市市场监管局不断加大食品安全工作公开力度，增强政民互动，积极探索有效食品安全监管模式的一项重要措施。下步，该局还将进一步扩大食品安全工作公开力度，积极营造社会群众广泛参与、共同关注、公开监督食品安全工作的良好氛围。